• Babcsíra - (Phaseolus aureus)
• Babér levél
• Balzsamecet
• Balzsamecet II. - Hogy készül?
• bambusz
• Bambuszgőzőlő
• Bambuszrost
• Bambuszrügy
• Barackmagolaj
• Barna mártás
• Barna rizs
• Basmati rizs
• Batáta
• Bazsalikom - Gyógyhatása
• Bazsalikom mag
• Bechamel mártás
• Bolivíai rózsa só
• Borkén
• Borókabogyó
• Bors: fekete, fehér, piros és zöld
• Borsikafű
• Borsmenta
• Borsmenta - gyógyhatása
• Brazil rózsabors - Schinus terebinthifolius
• Bulgogi sütés
• Bulgur
• Burgonyaliszt
• Búzacsíraolaj

Népies nevei: borsfű, bécsi rozmaring, csombor, csombord, csomborbors, hurkafű, kerti izsópfű, kerti méhfű, pereszlén. Az erdélyi konyha elterjedt fűszere.

A borsnál kevésbé erős, de érdekes aromája miatt kedvelt fűszer.

Illóolajat (főként karvakrol), cseranyagot, nyálkát, keserű anyagot tartalmaz. A borsnál kevésbé erős, de érdekes aromája miatt kedvelt fűszer.

Íze, illata a borsra emlékeztet, ezért diétás ételek, saláták, fűszerezésére kiváló. Felhasználható burgonya-, káposzta-, gombás ételek, kolbászáruk, vadpácok, mártások, majonéz, ecetes és vizes uborka készítésekor. Mivel csökkenti a felfúvódást, előszeretettel ízesítenek vele babos ételeket.

Használatával vigyázni kell, mert erős aromájakeserűvé teheti az ételt. Csak a főzés végén kell az ételhez keverni. A diétás főzésnél nagyon hasznos a feketebors pótlékaként. Gyomorerősítő, görcsoldó, étvágygerjesztő, bélféregirtó, felfúvódást gátló hatása van.