• Galagonya
• Galambgomba
• Galanga
• Gari - Manióka
• Ghí
• Ginkgo
• Ginseng
• Goji
• Görögszéna - Lepkeszegmag
• Gőzölő - zhenlong
• Gránátalma
• Guava
• Guerandi Sóvirág
• Gyömbér
• Gyümölcscukor

Bambuszgõzölõ

A gõzölés egy õsi eljárás, de ma is nagyon kedvelt Kínában. Az így készült ételeknek magasabb a tápértéke, gazdagabbak természetes ízekben, könnyebben emészthetõk. Zöldségfélék, hal, hús, gombócok egyaránt gyorsan készíthetõk el a gõzölõben.

Ételek újramelegítésére is kiváló.
A gõzölõt egy lábosba helyezzük, amiben víz forr. Hosszabb gõzölésnél egy kannában is forraljunk vizet az elpárolgott víz állandó pótlására.
A zöldségeket, gombócokat közvetlenül az olajjal bekent rácsra helyezzük, vigyázva, hogy ne érjenek a vízbe.
A halat, húsféléket hõálló tányéron gõzöljük.