LEXIKON
- Kaffír levél
- Kakaó
- Kakaóvaj
- Kakukkfű
- KALA NAMAK
- Kalahári sivatagi só
- Kalamondin
- Kamut
- Kandírozás
- Kandiscukor
- Kapor
- Kapri
- Kardamom
- Kasvirág
- Kendermag
- Kendermag olaj
- Kesudió
- Kimcshi
- Kínai feketegomba (Lentinus edodes)
- Kínai kolbász
- Kínai ötfűszer
- Kiwi
- Kókuszvirág cukor
- Kóladió
- Köles
- Kombu
- Konnyaku - Leopárdkontyvirág
- Kóreai bambuszsó
- Koriander
- koriander mag
- Krizantém - tea
- Kukoricacsíra-olaj
- Kurkuma
- Kusz kusz
Kínai feketegomba (Lentinus edodes)
Ehető, fán növő gombafajta, ételek zamat- és állagjavítója. Minősége, mérete és ára egyaránt igen változó, de a legjobb és a legdrágább a virággomba (kantoni dialektusban fa gu, mandarin dialektusban hua ku). Alulra bekunkorodó kalapja tetejét virágminta díszíti.
Minőség tekintetében második helyre szorul a vasig gomba, amelynek szélein kissé befelé kunkorodó, viszonylag vaskos a kalapja. A leggyengébb minőségű a lapos gomba, amelynek kalapja vékony és lapos.
