*hon dashi bonito levesalap por -kanetora

Hon dashi bonito soup stock -kanetora

Ár:
12.189 Ft
db
Átmeneti készlethiány!

A termék adatai

Kiszerelés: 1000 g
Bruttó egységár: 12 189 Ft/ kg

A termékről

 

Termékleírás

2 tasak instant bonito dashi, azaz hal levesalappor bonitoval és tonmakrélával.

A dashi alaplét a japán konyha alapjának tekintik. Európában a zöldség alaplé lenne ennek a megfelelője, bár ízben és főzési időben nagyon eltérőek. Sokféle verzióban készülhet: csak bonitoval (katsuo dashi), kombu algával (kombu dashi), shiitake gombával (shiitake dashi), szárított szardíniával (niboshi dashi), vagy ezek bármilyen tetszőleges kombinációjával (awase dashi).

A tradicionális japán miso leveshez elengedhetetlen a dashi alaplé, de más japán levesekhez is ezt használják (pl. tésztalevesek). 

 

Felhasználás

Használjuk a porból készített dashi alaplevet miso leveshez, hot pot-okhoz, chawanmushi-hoz (sós tejsodószerűség), okonomiyakihoz (palacsintatésztából és tetszés szerint összeválogatott alapanyagokból - zöldségek, tenger gyümölcsei stb. - készült, sós, aranybarnára sütött palacsintaszerű japán étel), modan yakihoz (okonomiyaki változat), mentsuyuhoz (dashi-szójaszósz-mirin keveréke, ami tésztalevesalapként vagy hideg tészta-mártogatóként funkcionál), tentsuyuhoz (dashi-szójaszósz-mirin keveréke, ami tempura mártogatóként funkcionál), vagy buggyantott ételekhez, mint főzőlé. Párolhatunk vele zöldségeket, halat, tofut.  Pácoljunk benne halat, tenger gyümölcseit.

Készítsünk vele shiro dashi-t (dashi alaplé, fehér szójaszósz, mirin, cukor), a shiro dashi-ból pedig dashimakit (egyfajta omlett). Használjuk tsuyuhoz (dashi alaplé, sötét szójaszósz, mirin és cukor), amivel udon-, somen- és soba levest tudunk ízesíteni.

Az instant dashi port adjuk takoyaki (polipos sült golyócskák) tésztájához, de általánosabban is használhatjuk szószok, mártogatók, salátaöntetek, rizses ételek, halas raguk, hallevesek, ázsiai stílusú tenger gyümölcseivel készített tésztaételek vagy bármilyen olyan étel ízesítésére, amelyhez illik a bonito dashi ízvilága.

 

Elkészítés

Ha levesalapként használjuk, 600 ml forró vízben oldjunk fel egy teáskanál port, majd a végcéltól függően ízesítsük és/vagy használjuk más ételek elkészítéséhez. Ha koncentráltabb ízvilágot szeretnénk, akkor csökkentsük a felhasznált víz mennyiségét.

Amennyiben por formájában, ízesítőként kívánjuk használni, ízlés szerinti mennyiségben keverjük el mártásokban, mártogatókban, salátaöntetekben stb.

 

Az összetevőkről

 

Összetétel

glükóz, só, ízfokozók: E621, E635; cukor, bonito (2%), tonmakréla (2%)

 

Allergének

A termék halat tartalmaz.

 

Tápanyag-összetétel 100 g termékben

Átlagos tápérték 100 g termékben
Energia: 341 kJ/80 kcal
Zsír: 0 g
- amelyből telített zsírsavak: 0 g
Szénhidrát: <0,5 g
- amelyből cukrok: <0,5 g
Fehérje: 20 g
Só: 13,2 g


Származási ország: Kína

 

Mindent megteszünk annak érdekében, hogy a termékinformációk pontosak legyenek, azonban az élelmiszertermékek folyamatosan változnak, így az összetevők, a tápanyagértékek, a dietetikai és allergén összetevők is. Minden esetben olvassa el a terméken található címkét, és ne hagyatkozzon kizárólag azon információkra, amelyek a weboldalon találhatóak.
Ha bármilyen kérdése van, kérjük, hogy vegye fel a kapcsolatot az Ázsia Bt.-vel, vagy esetlegesen a termék gyártójával.
Annak ellenére, hogy a termékinformációk rendszeresen frissítésre kerülnek, az Ázsia Bt. nem vállal felelősséget semmilyen helytelen információért, amely azonban az Ön jogait semmilyen módon nem érinti.

Hasonló termékek

A kiválasztott termék a kosárba került!