Hollandi mártáspor

Ár:
1.151 Ft
db

A termék adatai

Kiszerelés: 40 g
Bruttó egységár: 28 775 Ft/ kg

A termékről

 

Termékleírás

A négy (egyesek szerint öt) klasszikus európai (francia) anyamártás egyike (a tejes emulzió: besamel, a fehér alapleves: fehérmártás vagy velouté; a barna alapleves: a barna- vagy spanyolmártás, a tisztított vajas: hollandi, és újabban ideveszik a paradicsommártást is).

A hollandi mártás a klasszikus francia konyha egyik alapmártása. Olyan, mint egy meleg majonéz, mely olaj helyett tisztított vajjal készül.

Nélkülözhetetlen öntet Benedict tojáshoz, posírozott halakhoz, spárgához.

 

Elkészítés

40 g hollandi mártás-port keverjünk csomómentesre235 ml hideg vízben, majd állandó kevergetés mellett forraljuk fel. A tűzről levéve, adjunk hozzá kb. 50 g vajat, majd ismét keverjük össze.

 

Az összetevőkről

 

Összetétel

vajpor 34%, módosított keményítő (kukorica, burgonya), sovány tejpor 10%, tojássárgájapor 7.5%, jódozott só, keményítők (borsó, burgonya), só, pálmazsír, sűrítőanyag: E415; cukor, étkezési sav: E330; fűszerek (kurkuma, petrezselyemgyökér), élesztőkivonat, fehérborkivonat, aromák (árpával)

 

Allergének

Vajat, tejport, tojássárgát és árpát tartalmaz. Zellert és mustárt tartalmazhat.

Ez a termék földimogyorót, dióféléket, szezámmagot, gluténtartalmú gabonaféléket, szóját is csomagoló üzemben készült, emiatt  ezen allergéneket nyomokban tartalmazhatja.

 

Tápanyag-összetétel 100 g termékben

Átlagos tápérték 100 g termékben
Energia: 831 kJ/199 kcal
Zsír: 19 g
- amelyből telített zsírsavak: 12 g
Szénhidrát: 5.7 g
- amelyből cukrok: 1.0 g
Rost: <0.5 g
Fehérje: 1.0 g
Só: 1.3 g

 

Származási hely: EU

Hasonló termékek

A kiválasztott termék a kosárba került!