Japán curry fűszerpaszta csípős -ahg

Spice paste for japanese curry -ahg

Ár:
1.250 Ft
db

A termék adatai

Kiszerelés: 50 g
Bruttó egységár: 25 000 Ft/ kg

A termékről

 

Termékleírás

Csípős, édeskés, fűszeres currypaszta japán curry-hez (kare). Halal minősítésű, nem tartalmaz MSG-t, tartósítószert és mesterséges színezőanyagot. Vegánok és vegetáriánusok számára is ideális, nincs benne állati eredetű összetevő. A készítmény használata rendkívül egyszerű és praktikus (lásd a receptet lent); 1 tasak tartalma 4 adag japán curry-hez elég.

Bármilyen különös társításnak is tűnik a curry meg Japán, meglepően népszerű ételnek számít, többek között azért is, mert a többi japán fogáshoz képest viszonylag egyszerű elkészíteni. A currypornak hívott fűszerkeveréket, ami tulajdonképpen a curry „lelke”, az 1800-as évek vége felé hozták be Japánba az Indiában élő brit tisztek. A curry lassan hódított teret, leginkább azután, hogy egyre inkább elérhetővé tették a tömegek számára a kész curry szószt és instant curry rántás kockákat, mint kényelmi terméket.

A japán curry nem nagyon hasonlítható sem az indiai-, sem a thai curry-khez: sűrűbb és édesebb; gyakran japán ízjegyekkel kiegészített (mint pl. dashi alaplé); még a legcsípősebb változat is enyhébbnek tűnik; ami pedig igazán érdekes, hogy rántással készül. Általában külön összepárolnak valamilyen húsfélét (marha, csirke, sertés) és zöldségeket (az abszolút alap a krumpli, hagyma, sárgarépa), olykor felöntik dashival vagy valamilyen hús alaplével. Curry fűszerkeverékből, lisztből és olajból rántást készítenek, ezzel sűrítik be a párolt hús-zöldség kombót.

Leggyakrabban rizzsel fogyasztják (kare raisu) vagy udonnal (kare udon), ill. kenyérfélébe (kare pan) töltik.

 

Felhasználás

Japánban többféleképpen kínálják a curry-t: rövidszemű párolt rizzsel (kare raisu), ilyenkor fukujinzuke-t (japán relish) vagy rakkyo-t (kínai mogyoróhagyma) adnak mellé, és kanállal eszik; udon tésztával (kare udon); ramen tésztalevesben (kare ramen); panko morzsával panírozott, bő olajban sütött péksüteménybe töltve (kare pan); leves formájában (supu kare); „japánosítva” mentsuyuval (soba és udon tésztaleves alap) vagy hondashival (japán alaplé) ízesítve, rizzsel; panko morzsával panírozott, bő olajban sült sertésbordával (tonkatsu kare) vagy csirkével (csirke katsu kare). Magát a curry szószt/fűszerpasztát sült rizshez (dorai kare) is használják.

Japán curry hozzávalók (4 személyre)

  ► 1 tasak AHG Japán curry fűszerpaszta

  ► 200 g csirke/marha (kisebb darabokra vágva)

  ► 1 evőkanál étolaj

  ► 100 g hagyma (felszeletelve)

  ► 250 g krumpli (kisebb darabokra vágva)

  ► 100 g sárgarépa (kisebb darabokra vágva)

  ► 440 ml víz

  ► 2 evőkanál búzaliszt

Elkészítés

1/ Forrósítsuk fel az olajat közepes lángon, egy tapadásmentes serpenyőben.

 2/ Dobjuk bele a hagymát és a húst, pirítsuk 1 percig.

 3/ Adjuk hozzá a vizet, fűszerpasztát, krumplit és sárgarépát. Forraljuk fel, és rotyogtassuk közepes lángon kb. 15 percig, néha megkavargatva.

 4/ 2 evőkanál vízzel keverjük a lisztet csomómentesre, öntsük bele a serpenyőbe és főzzük még 5 percig vagy ameddig besűrűsödik. Találjuk forrón, rizzsel.

TIPP

  • Bármilyen más zöldséggel is elkészíthető, mint pl. zöldborsó, tök, cukkini, gomba stb.
  • Ha igazán ízessé szeretnénk tenni a curry-t, víz helyett használjunk dashit vagy csirke alaplevet.
  • Ha édesíteni szeretnénk, adjunk almapürét hozzá.

 

Az összetevőkről

 

Összetétel

hagyma, szójaolaj, só, barna cukor, víz, gyömbér, fokhagyma, méz, piros chili, élesztőkivonat, hidrolizált növényi fehérje (szója, kukorica), fekete bors, fűszerek-zöldfűszerek, római kömény, koriander, kurkuma, kardamom, fahéj, ízfokozó E635, savanyúságot szabályozó E296

 

Allergének

Szóját tartalmaz.

 

Tápanyag-összetétel 100 g termékben

Átlagos tápérték 100 g termékben
Energia: 913 kJ / 218 kcal
Zsír: 13 g
- amelyből telített zsírsavak: 2,4 g
Szénhidrát: 16 g
- amelyből cukrok: 16 g
Rost: 8,5 g
Fehérje: 4,8 g
Só: 12,6 g

 

Tárolás: Tálaljuk száraz helyen, közvetlen napfénytől védve.

Származási ország: Thaiföld

 

Mindent megteszünk annak érdekében, hogy a termékinformációk pontosak legyenek, azonban az élelmiszertermékek folyamatosan változnak, így az összetevők, a tápanyagértékek, a dietetikai és allergén összetevők is. Minden esetben olvassa el a terméken található címkét, és ne hagyatkozzon kizárólag azon információkra, amelyek a weboldalon találhatóak.
Ha bármilyen kérdése van, kérjük, hogy vegye fel a kapcsolatot az Ázsia Bt.-vel, vagy esetlegesen a termék gyártójával.
Annak ellenére, hogy a termékinformációk rendszeresen frissítésre kerülnek, az Ázsia Bt. nem vállal felelősséget semmilyen helytelen információért, amely azonban az Ön jogait semmilyen módon nem érinti.

Hasonló termékek

A kiválasztott termék a kosárba került!