Koreai csirke- és sertés bbq marinád -cj

Korean chicken&pork bbq marinade -cj

Ár:
2.979 Ft
db

A termék adatai

Kiszerelés: 480 g
Bruttó egységár: 6 206 Ft/ kg

A termékről

 

Termékleírás

A jól ismert koreai bulgogi-hoz nagyon hasonló összetételű - sós-édes, gyümölcsös-pikáns - rendkívül ízgazdag marinád csirkéhez és sertéshez. Koreai alma- és koreai körtepürét is tartalmaz, amit azért adnak a koreaiak a marinádjaikhoz, mert mindkettő kitűnő húspuhító, és mellette édesít is.

A gyömbér és a fekete bors teszi pikánssá, a hozzáadott szezámmag földies ízvilággal gazdagítja.

A minimális marinálási idő kb. 1 óra, de ha egy éjszakán keresztül pácoljuk, még omlósabb és ízletesebb lesz a hús. Nyílt tűzön érdemes grillezni az előpácolt húst, de serpenyőben is elkészíthető.

 

Felhasználás

Használjuk sertéshúshoz és csirkéhez, de jó bármilyen más szárnyashoz, vagy akár marhához, halhoz, garnélához is.

Ha sertéshúst marinálunk vele, a legjobb valamilyen márványozott húsrészt választani, mint pl. sertés hasaalja szalonna, de a sertéskaraj is megfelelő. Marhahús esetén jó a marha felső keresztfartő, -magas hátszín, -szegy hátulja, -bélszín vagy -hátszínfilé, csirke esetében bármilyen csirkerész.

Érdemes a húst minél hosszabb ideig pácolni (lásd fent), és vékony szeletekre vágni (ha olyan húsrésszel van dolgunk). Úgy a legkönnyebb nagyon vékonyra szeletelni, ha jó a késünk, vagy ha szeletelés előtt a húst mélyhűtőbe tesszük kb. 2 - 2,5 órára.

A marinádban pácolt húst megsüthetjük sistergően forró öntöttvas serpenyőben vagy grillserpenyőben, bulgogi sütőlapon, grillezhetjük klasszikus módon, szénen, kétségkívül a legfinomabb változat ez utóbbi. Stir-fry-ként is jó, viszont a hús állaga kicsit másabb lesz, nem lesz olyan száraz.

Fogyaszthatjuk önálló BBQ főételként is (koreai rizs, ssamjang és kimchi kíséretében), de használhatjuk kimbap/gimbap összetevőjeként (koreai sushi tekercs), bibimbap-hoz (koreai rizses étel), japchae-hoz (koreai üvegtésztás stir-fry), koreai hot pot-hoz, vagy éppen bagettbe tömködve, taco-ba töltve, tavaszi tekercs lapba csavarva, sőt még pizza feltétként is.

 

Az összetevőkről

 

Összetétel

szójaszósz (víz, hidrolizált szójafehérje, só, fruktóz-glükózszirup, zsírszegény szójabab, búza, rizs főzőbor, erjesztett gabona (búza)), cukor, fruktóz-glükózszirup, almapüré (alma, antioxidáns: E300), hagymapüré, körtepüré (körte, antioxidáns: E300), fokhagyma, víz, rizs főzőbor, só, ízesítő szósz (maltodextrin, búzafehérje, szójafehérje, cukor, só, kukoricaszirup, glükóz, hagyma, élesztőkivonat, , fokhagyma, újhagyma, gyömbér, fekete bors), gyömbér kivonat (gyömbér, maltodextrin, só), fekete bors, színezék E150c, savanyúságot szabályozó E330, sűrítőanyag E415, szezámmag

 

Allergének

Szóját, búzát, szezámmagot tartalmaz. Halat, rákféléket, puhatestűeket és tejet is feldolgozó üzemben készült, nyomokban tartalmazhatja ezen allergéneket.

 

Tápanyag-összetétel 100 g termékben

Átlagos tápérték 100 g termékben
Energia: 676 kJ/159 kcal
Zsír: 0,3 g
- amelyből telített zsírsavak: 0,1 g
Szénhidrát: 37 g
- amelyből cukrok: 37 g
Fehérje: 2,1 g
Só: 4,2 g

 

Tárolás: Felbontás után tároljuk hűtőben, így hosszú ideig megőrzi minőségét.

Származási ország: Korea

Hasonló termékek

A kiválasztott termék a kosárba került!