*füstölt petalos kősópehely

Smoked petalos rock salt flakes

Ár:
591 Ft
db
Átmeneti készlethiány!

A termék adatai

Kiszerelés: 28 g
Bruttó egységár: 21 107 Ft/ kg

A termékről

 

Termékleírás


Rendkívül tiszta, ős-kősóból készített ropogós kősópehely Villena környékéről, a spanyol Andalúziából. Bükkfán, hidegen füstölték.

A petalos kősópehely ritkaságnak számít, mert előállítása bonyolult, munkaigényes, ennélfogva éves hozama alacsony. Földalatti sós folyók vizéből nyerik ezt a sót, amelyet sólepárló medencékbe pumpálnak fel, ahol a kikristályosítást a nap és a szél végzi, ahogy fokozatosan elpárologtatja a vizet. A végeredmény egy nagy tisztaságú, magas minőséget képviselő ropogós, finom szerkezetű, könnyen összemorzsolható, hófehér, enyhén nedves, viszonylag nagyméretű (3 – 8 mm) pehelyszerű kősó, amit aztán megfüstölnek. Kevésbé sós, mint a tengeri sók, ezért némileg többet kell belőle használni. Szürkésbarna színű, ízvilága pedig sós, füstös, letisztult.

Semmilyen segéd- vagy adalékanyagot nem tartalmaz.

 

Felhasználás

Ideális só utóízesítésre, ill. ha valami extrát szeretnénk, használjuk a megszokott, sima asztali só helyett.

Fűszeres, füstös íze még jobban hangsúlyozza a grillezett húsok, -halak, -tenger gyümölcsei, -sajt és -zöldségek, sőt még a grillezett gyümölcsök aromáját is.

Kiváló steak, sült zöldségek, nyers hal, tojás, tojásos ételek, tészták (pl. füstös spaghetti carbonara), zöldségpürék, zöldségkrémlevesek, zöldságpürék, bab- és lencselevesek, főtt kukorica, salátaolaj, grill- és BBQ marinádok, BBQ szószok, -mártogatók utóízesítésre.

Tökéletes száraz dörzsfűszer, főleg egy kevés barna cukorral keverve. Isteni szendvicsre, zöldségkrémekre, salátákra vagy avokádóra, paradicsomra, uborkára, pörkölt, olajos magvakra, otthon készült zöldség chipsre szórva.

Nagyon jó olyan vegetáriánus és vegán ételek fűszerezésére, ahol az eredeti étel valamilyen füstölt állati eredetű alapanyaggal készülne, és ezt az ízvilágot, vagy pedig a tűzön grillezett ízvilágot szeretnék megidézni.

Különleges ízhatást eredményez karamellszószban, karamellfagyiban, bourbon szirupban.

 

Az összetevőkről

 

Összetétel

kősó, bükkfa füst

 

Allergének

Tejport, földimogyorót, dióféléket, zellert, mustárt, szezámmagot, gluténtartalmú gabonaféléket, szóját, halat, tojást is csomagoló üzemben csomagolták, emiatt ezen allergéneket nyomokban tartalmazhatja.

 

Tárolás: Óvjuk a nedvességtől, közvetlen napfénytől és melegtől!

Származási hely: Németország

 

Mindent megteszünk annak érdekében, hogy a termékinformációk pontosak legyenek, azonban az élelmiszertermékek folyamatosan változnak, így az összetevők, a tápanyagértékek, a dietetikai és allergén összetevők is. Minden esetben olvassa el a terméken található címkét, és ne hagyatkozzon kizárólag azon információkra, amelyek a weboldalon találhatóak.
Ha bármilyen kérdése van, kérjük, hogy vegye fel a kapcsolatot a Négy égtáj ízei Kft.-vel, vagy esetlegesen a termék gyártójával.
Annak ellenére, hogy a termékinformációk rendszeresen frissítésre kerülnek, a Négy égtáj ízei Kft. nem vállal felelősséget semmilyen helytelen információért, amely azonban az Ön jogait semmilyen módon nem érinti.

Hasonló termékek

A kiválasztott termék a kosárba került!