Satay mogyorószósz alap -lobo

Mix for satay sauce -lobo

Ár:
695 Ft
db

A termék adatai

Kiszerelés: 50 g
Bruttó egységár: 13 900 Ft/ kg

A termékről

 

Termékleírás

Thai satay szósz (földimogyorószósz) alap: pörkölt, darált mogyoró, cukor és szárított fűszerek keveréke. Jóval másabb, mint az indonéz (saté) mogyorószószok: édesebb, csípős, akár a thai ételek, aromás fűszernövényekkel - citromnád és a kaffir lime levél - fűszerezett, és bár maga az alap nem tartalmaz kókusztejet, de kókusztejjel kell felönteni, és nem vízzel, mint általában az indonéz szószalapokat. Viszonylag egyszerű összetételű, nem tartalmaz halszószt/garnélapasztát és tamarindot, a thai satay szószok gyakori ízesítőit. Elkészítése könnyű és gyors (lásd a receptet lent).

A satay szószt Thaiföldön a híres bambusznyársra húzott, szénen grillezett húsételhez, a satay-hoz kínálják mártogatónak, és nam jim satay név alatt fut. Maga a satay, a nyársétel valószínűleg Indonéziából származik, Jáva szigetéről, és Indonézia egyik legismertebb nemzeti étele, több, mint 200 változatban készítik. A "megszületése" óta eltelt közel 300 évben egész Délkelet-Ázsiában elterjedt, Malajziától Thaiföldön keresztül Srí Lankáig, és olyan népszerűségnek örvend, hogy többen - többek között a malájok és thaiok is - magukénak vallják. Ez vezethetett a nyugati világban ahhoz a tévhithez, hogy a satay egy thai étel, miközben valójában csupán az indonéz saté-nak egy – thai jellegű – adaptációja.

Általánosságban a thai satay szószoknak van néhány egyedibb jellemzője, melyek mentén beazonosíthatóak: csípősebbek, édesebbek, mindig adnak hozzájuk kókusztejet, gyakran thai currypasztát is, ill. olykor halszószt vagy garnélapasztát. Ezzel szemben például az indonéz változatok alig csípősek, gyakran kókusztejmentesek, markánsabb mogyoróíz és kiegyensúlyozott édes-sós-savanykás tónusok jellemzik.

 

Felhasználás

Thaiföldön szinte kizárólag csak satay (csirke, marha, sertés, kagyló, tofu) mellé kínálják mártogató szósznak. Nagyon ritkán előfordul, hogy egy nagyobb, több fogást felvonultató étkezés során, mint önálló mártogató kerül az asztalra.

Általánosan kitűnő társítás grill- és BBQ hús/zöldség/tofu ételekhez (öntetnek, mártogatónak); főtt, párolt, nyers zöldségekhez (mint öntet vagy mártogató); salátákhoz (dresszingként); nyugati-ázsiai fúziós tésztákhoz; ázsiai stílusú wrap-ekhez (szószként).

Thai satay szósz hozzávalók

  ♦ 1 tasak Lobo mogyorószósz alap

  ♦ 120 ml kókusztej

  ♦ 1 ek növényi olaj

Elkészítés

 1/ A tasak tartalmát szórjuk egy serpenyőbe, adjuk hozzá kókusztejet és az olajat.

 2/ Keverjük jól össze, forraljuk fel, majd lassú tűzön rotyogtassuk legalább 5 percig.

 

Az összetevőkről

 

Összetétel

főtt, pörkölt földimogyoró 34% (E306-ot tartalmaz), fűszerek (chili, hagyma, citromnád, kaffir lime levél), só, dextróz, hidrolizált növényi fehérje (szójabab, kukorica, búza, xilóz, napraforgóolaj, glükózszirup, színezék E150d, maltodextrin, só, élesztőkivonat, savanyúságot szabályozó: E330), módosított tápiókakeményítő, tapadásgátló: E341; savanyúságot szabályozó: E296)

 

Allergének

Földimogyorót, szóját, búzát tartalmaz.

 

Tápanyag-összetétel 100 g termékben

Átlagos tápérték 100 g termékben
Energia: 1930 kJ/460 kcal
Zsír: 18 g
- amelyből telített zsírsavak: 3 g
Szénhidrát: 62 g
- amelyből cukrok: 48 g
Fehérje: 11 g
Só: 4,9 g

 

Tárolás: Száraz, hűvös helyen tartandó.

Származási ország: Thaiföld

 

Mindent megteszünk annak érdekében, hogy a termékinformációk pontosak legyenek, azonban az élelmiszertermékek folyamatosan változnak, így az összetevők, a tápanyagértékek, a dietetikai és allergén összetevők is. Minden esetben olvassa el a terméken található címkét, és ne hagyatkozzon kizárólag azon információkra, amelyek a weboldalon találhatóak.
Ha bármilyen kérdése van, kérjük, hogy vegye fel a kapcsolatot az Ázsia Bt.-vel, vagy esetlegesen a termék gyártójával.
Annak ellenére, hogy a termékinformációk rendszeresen frissítésre kerülnek, az Ázsia Bt. nem vállal felelősséget semmilyen helytelen információért, amely azonban az Ön jogait semmilyen módon nem érinti.

Hasonló termékek

A kiválasztott termék a kosárba került!