Rózsabors

Pink pepper

Ár:
11.900 Ft
db

A termék adatai

Kiszerelés: 500 g
Bruttó egységár: 23 800 Ft/ kg

A termékről

 

Termékleírás

Brazil rózsabors, az ún. brazíliai vagy piros borsfa (Schinus terebinthifolius) érett, szárított termése. Nem igazi bors, a szömörcefélék (Anacardiaceae) családjához tartozik, és csak formája és borsos ízvilága miatt hívják borsnak.

Könnyen összeroppantható, törékeny külső héj veszi körül a belső pici magot. A habkönnyű kis bogyók pirosak és sötét rózsaszínűek. Alig csíp, de ízvilága komplex: aromás, édeskés, virágos, gyümölcsös, citrusos ízek keverednek borsos és borókabogyóra emlékeztető tónusokkal.

 

Felhasználás

Íze nagyon enyhe, sok esetben inkább dekorációs célt szolgál. Leginkább olyan ételekkel érdemes társítani, amelyeknek íze enyhe, és nem ízesítették domináns ízű fűszerekkel.

Kitűnő zöldségekhez, borjúhoz, csirkéhez, libamájhoz, pástétomokhoz, halakhoz, tenger gyümölcseihez, különösen az ezeket kísérő krémes, lágy szószokhoz, gyümölcsös szószokhoz, -ételekhez, vinaigrette-be, különböző salátadresszingekbe, fűszervajba. Nagyon jó fűszer sárgarépához, zöldbabhoz, cukkinihez, édesköményhez, nyári salátákhoz, krémlevesekhez, zöldségkrémekhez, túróhoz, kecskesajthoz, tofuhoz, olasz tésztákhoz.

Desszertborsként fantasztikus fagylaltokban, szorbékban, pudingokban, süteményekben, csokoládés desszertekben.

Eltömíti a borsőrlőt, ha önmagában csak rózsaborsot őrlünk; vagy daráljuk más borssal együtt, vagy egyszerűen csak morzsoljuk szét, és szórjuk az ételre/ételbe, a főzés végén.

 

Más fűszerekkel való társítás

Készítsünk saját borskeveréket, társítsuk fekete vagy zöld borssal, vagy tetszés szerint más ínyenc borsokkal.

Jó kombináció kakukkfűvel, fahéjjal, borókabogyóval, édesköménnyel, gyömbérrel, galangával, turbolyával, petrezselyemzölddel, mentával, citromfűvel, citrommal.

 

Az összetevőkről

 

Összetétel

rózsabors (Schinus terebinthifolius)

 

Allergének

Tejport, földimogyorót, dióféléket, zellert, mustárt, szezámmagot, gluténtartalmú gabonaféléket, szóját, halat, tojást is csomagoló üzemben készült, emiatt ezen allergéneket nyomokban tartalmazhatja.

A kesufélékkel való rokonsága miatt allergiás reakciót válthat ki azoknál, akik a kesudióra vagy pisztáciára allergiásak.

 

Tárolás: Mivel aromája illékony, és ízanyagai halványodnak, ha hosszasan éri a fény, használjunk és tartsunk inkább egész borsot, tároljuk légmentesen lezárva, lehetőleg sötét színű tárolóban.

Származási hely: Brazília

 

Mindent megteszünk annak érdekében, hogy a termékinformációk pontosak legyenek, azonban az élelmiszertermékek folyamatosan változnak, így az összetevők, a tápanyagértékek, a dietetikai és allergén összetevők is. Minden esetben olvassa el a terméken található címkét, és ne hagyatkozzon kizárólag azon információkra, amelyek a weboldalon találhatóak.
Ha bármilyen kérdése van, kérjük, hogy vegye fel a kapcsolatot az Ázsia Bt.-vel, vagy esetlegesen a termék gyártójával.
Annak ellenére, hogy a termékinformációk rendszeresen frissítésre kerülnek, az Ázsia Bt. nem vállal felelősséget semmilyen helytelen információért, amely azonban az Ön jogait semmilyen módon nem érinti.

Hasonló termékek

A kiválasztott termék a kosárba került!